Výzva
Teljes körű, „az asztaltól a gazdaságig” visszakövetési rendszer kiépítése
Az élelmiszer-nyomonkövetési rendszer gondolatát elsőként az EU vetette fel 1997-ben, amikor a kergemarhakór világszerte elterjedt. Azóta Japán, az Egyesült Államok és Kína is sorra alkotott törvényeket és rendeleteket az élelmiszer-biztonság garantálására. 2008-ban derült ki, hogy egy ismert kínai tejipari vállalat melamint (műanyagszerű anyag, amelyet többek között asztallapok kemény, sima bevonatához használnak) kevert a tejporba. A botrány egy időre az egész ország figyelmének középpontjába került, és egyúttal bizalmi válságot váltott ki. A fogyasztói bizalom megteremtése kulcstényező a piaci pozíciók megszerzésében.
Riešenie
Az előrelátó vállalkozások közül többen már bevezették a Chainway RFID-alapú mobil adatgyűjtőit. A szupermarketben egy kisebb húscsomagolás kódját beolvasva részletes információk jeleníthetők meg a teljes útról — a gazdaságtól a vágóhídig, a beszállítóktól az áruházig. Ez a vállalkozásoknak is komoly hasznot hoz, hiszen a vásárlók biztonságban érezhetik magukat. Az élelmiszer-biztonsági felügyeleti és ellenőrző hatóságok bármely lépésnél szúrópróbaszerű ellenőrzést végezhetnek, ami erősíti az élelmiszer-biztonsági felügyeletet, és javítja a lakosság egészségi mutatóit.
Hogyan segítenek a Chainway eszközök egy darab hús visszakövetésében?
A vágóhídon a munkatársak a PDA-val beolvassák az állat füljelzőjét, és lekérik a törzskönyvét. Az olyan adatok, mint a vágóhíd neve, a hentes neve, a beérkezés időpontja és a végső súly, mind rögzítésre kerülnek, és feltöltődnek a háttérrendszerbe. Miután az állatot feldarabolták, a húsrészek kis csomagolásba kerülnek, amelyen 1D vagy 2D vonalkód található. A vonalkód adatai a központi adatbázisból származnak, így megegyeznek az állat füljelzőjén szereplő adatokkal. A fogyasztók a mobiltelefonjukkal beolvasva ellenőrizhetik az adott húsdarab minden adatát.
E teljes körű nyilvántartás birtokában az élelmiszer-biztonsági felügyeleti és ellenőrző hatóságok megállapíthatják, ki felel az élelmiszer-biztonsági problémákért. A szigorú szankciók egyértelműen visszatartják a kizárólag haszonra hajtó kereskedőket a vásárlók megtévesztésétől és az emberek egészségének károsításától. Mindez az egész ország élelmiszer-biztonsági színvonalát emeli. Járványkitörés esetén pedig ezekből a nyilvántartásokból a hatóságok azonnal azonosíthatják a forrást, és haladéktalanul intézkedhetnek a járvány megfékezéséről.